微波杀菌设备在杀菌技术上优势非常多,比传统的食品行业的巴氏加热杀菌,技术上可谓是更加先进,在效果上也是更胜一筹,但是两者都有一个共同点,就是它们都需要一个物理环境,也就是一个杀菌的环境,下面让我们详细了解一下。
巴氏杀菌环境为物理性质的:不同的杀菌温度表明细菌处于不同热程度的温度场中得到杀灭,它反映了被杀灭的菌种或芽抱耐热性不同。巴氏杀菌理论中以数字定量地反映了这种的不同,以D值表示。D值定义为菌致死率曲线斜率的负倒数,即某一定温度下,每减少90%活菌(或芽抱)数所需要的时间,通常以分钟为单位。D值的大小代表不同菌种的耐热性程度。
微波杀菌设备的物理环境有二个:一是热力的温度场,另一为电磁力的频率甚高的电磁场。是两种物理场对微生物作用,其中以电磁力场杀菌为主导作用。
南京金佰力微波设备厂家,主要生产微波杀菌设备,微波真空干燥设备,微波杀青机,微波熟化设备,微波低温烘焙设备,微波解冻设备,微波加热设备,微波萃取设备,微波脱脂设备等。公司拥有精良的加工设备和技术,充分应用数控技术来完成部件的制作,生产的设备不仅美观而且经久耐用。微波设备主要用于食品与农副产品的干燥、杀菌、杀青、熟化和保鲜;木板、纸板、皮革、的干燥;化工产品的烘干、催化、固化等领域。可根据客户物料含水量大小、产量大小、厂房大小、用电量大小、以及材质要求来定制设备,可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈!
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